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腐竹烘干机烘干品相与口感更好

发布时间:2020-07-30 | 浏览量:

   腐竹烘干机,烘干品相与口感更好,腐竹,是大江南北的人们都喜食的一种豆制食品类,加工的主要工艺如下:净料→破碎→浸泡→磨浆→滤浆→煮浆→取皮→烘干;通常,加工出来的腐竹,应当及时的烘干,即可包装、出售;与此同时,也能保存更长时间。传统的腐竹烘干工艺,主要是依靠自然晾晒或者土制烘房来进行烘干。(推荐阅读:核桃烘干机烘干工艺)
   不过,自然晾晒时间较长,受天气、场地等各方面因素的影响也较大;而且,在冬季由于一般处于低温状态,导致腐竹外形收缩厉害,表面油分较少,色泽欠佳;还有,腐竹日晒之后水分控制不好易发霉变质;而采用土制烘房卫生环境较差,腐竹烘干时温度、湿度不易控制,腐竹在烘干过程中水分不断蒸发,豆腐皮的表面水分与内部的水分相差较大,烘干后的腐竹比较容易断。
   本文来源于香菇烘干机http://www.pc0565.com/397.html
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